맛있는 황태국끓이는법/북어국 만드는방법[간단저녁메뉴추천]
홈플러스에서 세일 하길네 구입했는데 먹어도 먹어도 끝이 없네요......
사실 황태는 맛을 잘 모르겠어요..... 어떻 맛인지.... 그냥 깔끔한 맛 정도로 알고 있습니다.....
그래서 황태국 레시피는 대강 알아도 맛갈나는 황태국은 자신이 없네요.....
주말에 우리아기들 돌봐주시면서 찬을 만들어주시는 이모님에게 물어봐도 대답이 영.....
황태는 고추장무치해도 맛이 잘 않난다고 하네요....
그래도 깔끔한 맛이라도 내 보겠습니다....
맛있는 황태국끓이는법/북어국 만드는방법입니다....
1. 재료 - 황태채, 계란2개,육수용멸치5마리,파,양파반개,파 2뿌리,당근조금,마늘5개,실고추
소금1/3스푼, 멸치가루1스푼
사진처럼 재료를 준비해드세요....
황태는 물에 5분정도 담근후 가위로 2~3cm크기로 잘라 두세요.....
2, 냄비에 물 1000cc을 넣고 육수용 멸치5개정도를 넣고 강한불에 10분 약한분에10분정도 끓이세요.....
3. 끓인 멸치육수에 대파1개를 통으로 넣으세요....... 맛이 부드러워집니다... 표현을 달리 못하겠네요...
4 .준비된 황태를 냄비에 넣으세요.... 소금은 1/3스푼 넣으세요...
황태국은 생각보다 싱겁습니다....그래도 건강을 위해 싱겁게 먹는 버릇을 드리세요....
5. 여기에 계란을 넣어주세요.. 살짝 4~5 몇번만 저우세요...
너무 많이 저우면 계란이 너무 흐트러져 황태국이 지저분해집니다..
6. 팔팔 10분정도 끊이세요......
7.양파 반개와 멸치가루 한스푼을 넣어주세요......양파를 미리 넣으면 양파가 너무 익습니다....
저희는 인공조미료는 아가를 위해 쓰지 않습니다.... 라면은 어쩔수 없이 먹지만요....
모든 국이나 반찬에는 인공조미료는 넣지 않아요.....
그래서 국에는 멸치가루나 새우가루등을 미리 준비하여 마지막에 맛을 낼때 사용합니다....
8. 2~3분후 당근과 썰은 파를 넣으세요....
9. 1분후 맛있는 황태국(북어국)이 완성되었습니다....
자 함 시식해 보세요...... 맛이 깔끔하신가요....
아가들 먹기도 좋아요..---아가들은 황태를 좀더 조금만게 잘라 주시면 됩니다...
계란과 황태의 조화입니다.....
아.... 실고추랑 청양고추를 고명으로 조금 넣었습니다.....
그래서 황태국은 조금 칼칼해야 만이죠....
밥한공기에 황태국 오늘 저녁도 이만하면 되겠죠................
오늘도 아가들이랑 와이프가 맛있게 잘 먹네요.......
맛있는 황태국끓이는법/북어국 만드는방법[간단저녁메뉴추천]
'아빠의 육아 > 아빠의 저녁준비' 카테고리의 다른 글
| 오늘의 저녁 반찬 감자볶음 만드는법 (2) | 2014.07.11 |
|---|---|
| [홈플러스 떡갈비 요리법]오늘의 저녁식단 (0) | 2012.05.30 |
| 아빠의 삼겹살 맛있게 굽는 방법- "파절이 만드는법" (0) | 2012.05.30 |
| [고등어구이]-손쉬운 고등어 굽는방법과 고등어비린내를없애는방법....?? (1) | 2012.05.29 |
| [오뎅볶음만드는법]- 간단한오늘저녁반찬 /저녁메뉴 추천 (0) | 2012.05.29 |
